Schwarzer Bären

Wir durften heute eine Geburtstagsfeier im Schwarzen Bären verbringen. Das gesammte Team so herzlich und freundlich. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Und das Essen war super! Wirklich eine Empfehlung- wenn auch "nur" noch bis am 28.04.25 Aber ab Mai zum Glück wieder in Ascona 🙂 Vielen Dank an Fabian, Ulzi und Herr Nolting für die gelungene Überraschung.

Spontan am morgen angerufen, ob das Womo-Dinner noch immer stattfindet und für am Abend reserviert. Trotz Regen und unwirtlichem Wetter wurden wir herzlich empfangen und konnten unser Starterpaket mit ins Womo nehmen. Ab dann startete eine kulinarische Reise der Extraklasse. Super Service, sehr leckeres Essen und zum Schluss kam sogar der Inhaber und Koch noch mit dem Regenschirm bei uns vorbei um zu sehen ob alles zu unserer Zufriedenheit war. Wir fühlten uns super aufgehoben und genossen ein geniales 3 Gänge Menü inkl. weisser Tischdecke und Kerze gemütlich bei uns im Wohnmobil. Dass wir gleich auch noch die Nacht auf dem Parkplatz verbringen durften war das Tüpfelchen auf dem i für einen gelungenen Abend! Danke an Florian Nolting und Team!!

Schwarzer Bären - St. Gallen Service: Syria führt mit Herz und Charme, stets lächelnd und perfekt organisiert! Food: Florian, der herzliche Gastgeber und leidenschaftliche Küchenchef, begrüßt gerne persönlich. Mit Detailliebe zaubert er Gänge, die begeistern! ‍ Location: Mit der Appenzeller Bahn oder dem Auto in 5-10min von St. Gallen erreichbar. Neu renoviert mit herrlichem Blick auf den Bodensee! ️ Preisleistung: Mittagsangebot mit Vorspeise, Hauptgang, Softgetränk oder Kaffee für faire 30-35.-. Besonders: Aussicht auf den Bodensee zum Sonnetanken! ☀️

Huiiii lecker! Ich denke die Zielgruppe sind Feinschmecker. Die Küche betont die Jahreszeit mit saisonalen Gerichten. Der Service beginnt bereits beim Eintreten mit dem darbebotenen Kleiderbügel. Das Personal und auch die Küche ist persönlich für die Zufriedenheit der Gäste bemüht. Auch eine Geburtstagsüberaschung ist heute gelungen. Die Atmosphäre im Speisesaal ist sehr gemütlich, einfach und eher rustikal eingerichtet. Das ältere Haus ist gepflegt und gut erhalten.

Das Essen hat eine gute Qualität. Es gibt auch Vegane Varianten (Hauptspeise sowie auch Desserts) was mich persönlich sehr gefreut hat. Das Personal kümmert sich sehr gut um die Gäste. Im schönen Wetter kann man auch draussen essen. Ich kann das Restaurant empfehlen auch wenn die Preise eher im oberen Bereich sind.

Ich habe die Entenbrust gegessen, dazu gab es Kartoffelgratin mit Rotkraut. Als Vorspeise nahm ich eine feine Kürbissuppe. Alles schön angerichtet. Nach einer Wanderung hatten wir schönen Hunger. Wir wurden nicht enttäuscht. Der Service war präsent und freundlich und die Räumlichkeiten in einem hellen sauberen Ambiente. Weiter so.

Wir waren heute beim Saucen-Kochkurs bei Florian Nolting. War ein richtig tolles Erlebnis, das Essen fantastisch! Florian nimmt sich die Zeit, jeden seiner Schritte zu erklären, beantwortet mit seiner sehr sympathischen ruhigen Art jede Frage, lässt einen gerne selbst ausprobieren und zeigt dabei wertvolle Tipps, welche man sich auch merken kann. Syria, die Serviceleiterin hat uns dabei mit Gipfeli, Kaffee, feinem Weiss- & Rotwein und weiteren Getränken und ihrer ebenfalls sehr charmanten Art währenddessen verwöhnt. Einen grossen Dank an die beiden, Florian ist in meinen Augen ein grosser moderner Koch, mit einem ausgeprägten Gespür für Menschen, Bewusstsein für Regionalität und einem hohen Qualitätsanspruch an die Produkte, Verarbeitungstechnik, und den Geschmack beim Kochen. Das Restaurant Schwarzer Bären kann ich jeder und jedem wärmstens empfehlen. Sie werden ihren Besuch nicht bereuen, sei es für einen Kochkurs oder ein feines Dinner -versprochen! 🙂 Wir kommen wieder!