Aigle-Noir

Critique du restaurant – Une belle assiette, mais un service à revoir Ce soir, nous avons eu l’occasion de dîner à l’Aigle Noir, avec une vue absolument imprenable un vrai décor de carte postale qui ajoute une touche magique à l’expérience culinaire. Côté assiette, rien à redire : les plats étaient savoureux, généreux, et très bien présentés. Le tartare (accompagné de toasts et d’une petite salade verte) était bien assaisonné, la viande fraîche, et les saveurs bien équilibrées. Le dessert, un tiramisu joliment dressé, était aérien et gourmand, avec une pointe de cacao juste comme il faut. Le tout accompagné d’un verre de vin rouge agréable, et le tout pour un rapport qualité-prix très honnête. L’endroit est chaleureux, propre, avec une ambiance à la fois professionnelle et détendue. On sent que le lieu a du potentiel et une belle rigueur en cuisine. Malheureusement, le service n’était pas à la hauteur du reste. La serveuse bien que dynamique manquait cruellement de chaleur et de communication. Dès l’apéritif, nous avons précisé que nous prendrions le vin pour accompagner le plat, mais elle a tout amené en même temps sans explication ni attention. Aucun effort non plus pour présenter les plats ou les vins, ni pour proposer un second verre ou un autre choix pendant le repas. Dommage, car avec un service plus attentionné, l’expérience aurait été presque parfaite.

Nous sommes allés à l’Aigle Noir sur recommandation, et nous avons passés un merveilleux moment. Le lieu est magnifique ainsi que la vue panoramique sur la basse est ville. Le personnel était adorable et au petit soin. Et bien sûr la cuisine était divine. Produits de saison, fait maison (même les glaces), très belle présentation. Et il travail avec la fondation St Louis, et pour cela merci. Nous recommandons également !

Nous avons passé une excellente soirée dans la véranda tamisée avec cette vue imprenable sur la basse-ville. De l'entrée au dessert, tout était vraiment délicieux. Beaucoup de goûts et de saveurs différents. Cuisson parfaite et joli dressage des assiettes. Nous reviendrons, c'est sûr. Un grand bravo à vous et merci pour tout. Meilleures salutations

Superbe soirée où nous avons été soignées et gâtées du début jusqu'à la fin ! Et nous avons eu droit au meilleur emplacement avec vue sur la Vieille-Ville . Aucune fausse note ! Merci pour tout ❤️

Un vrai coup de cœur à Fribourg ! Habitué du restaurant de l’Aigle Noir, j’ai toujours été très agréablement surpris, tant par la qualité des plats que par l’accueil. Une adresse incontournable où l’on revient toujours avec plaisir.

Nous sommes venus pour le repas de midi entre collègues de travail et avons tous pris le plat du jour. Le végétarien (voir photo) était très bon mais le plat avec viande plutôt moyen. Surtout nous avons dû attendre 45minutes pour être servis, franchement quand on commande des plats du jour à midi cela devrait être bien plus rapide! De plus le service n’était pas très professionnel (quand on demandait quand les plats viendraient la réponse était " ah ce n’est pas mon problème c’est la cuisine " !). Bref, evtl à retester un soir mais nous ne reviendrons pas à midi.

Went here for a company dinner during a week day. The food was delicious (the duck magret plus the asparagus soup were tasty and fresh). The service was kind but quite slow considering how full the restaurant was. The views are stunning. I would go back again