La Table du Lausanne Palace

Que dire hormis que tout était parfait ? Une ambiance chic mais décontractée on se sent à la maison, les saveurs dans l’assiette juste incroyables, la vue à couper le souffle, la gentillesse des serveurs, le chef qui passe faire un tour dans la salle et prend le temps de discuter. Mention spéciale aux sauces qui sont laissées à disposition sur la table pour en ajouter si on le souhaite, c’est généreux et vraiment très appréciable vu comme elles sont bonnes on ne se laisse pas prier Un sans faute, nous adorons tester de nouvelles adresses, mais nous y reviendrons c’est certain !

Have been more than 6 times since chef Franck and Sarah Pelux took and presented French with Asian touch over Edgar’s nouveau Italian cuisine(used to be our favorite restaurant in Lausanne). Surprisingly each time I went overall is more refined then before intending of cooking creation, service, selection of utensils… now it becomes my best choice of restaurants in Geneva lake region. Excellent sommelier

Un établissement incroyable pour un repas gastronomique mémorable. La perfection, de l’accueil à la table, du début à la fin. Le personnel est super pro, attentif à tout, prévenant, souriant, tiré à quatre épingles. Le service est impeccable, effectué dans les règles de l’art. Découverte de la carte " Au gré du temps ", en six instants, avec l’accord des vins concocté par les sommeliers. Divin ! C’est soigné, tant dans la présentation que dans les saveurs. Chaque bouchée est un voyage, mise en lumière au préalable par la présentation par l’équipe de service du plat proposé par les Chefs Franck et Sarah Pelux. Magnifique et délicieux. Chaque vin accordé au plat est présenté et décrit par le sommelier, passionné, érudit dans son domaine, passionnant. Bijou de tomates, gambero rosso, rouget à la flamme, caille au barbecue, la Rose d’Ogoz, bricelet craquant framboise. Un vrai voyage gustatif, sans fausse note. Tout est orchestré à la perfection, avec élégance, dans une ambiance feutrée et professionnelle. La classe, quoi. Merci les Chefs, merci à toute l’équipe, qui nous permettez de savourer et graver ces moments d’exception.

Passablement déçu de notre expérience. Les goûts sont au rendez-vous, mais nous n’avons pas été bluffé. À ce niveau de distinction et de prix, nous attendions davantage. Tout reste très bon mais certaines approximations (légère sur cuisson de la Saint Jacques) déçoivent. L’association du sandre et du saucisson vaudois n’a pas cliqué pour nous. L’attention portée aux clients n’est pour moi pas au rendez-vous. Présentation du beurre de la crémerie d’à côté et du pain de chez bread store comme si c’était quelque chose de spécial alors que pour ce genre d’établissement on propose presque toujours son propre beurre et son propre pain. En sortant on nous a remis ce qu’il restait du pain en ‘’cadeau’’.

Quel beau voyage dans ce magnifique lieux accompagné d’un service incroyable qui nous guide tout le long. Nous avons passé un moment délicieux avec un repas en 6 plats un soir d’octobre. Nous avons eu la chance de goûter La chasse du chef qui était très au delà de mes espérances! Un vrai délice le tout parfaitement chorégraphié en salle. Une magnifique expérience.

La comida estuvo 10/10 y el lugar tiene una vista divina ! Gracias a todo el personal que nos brindó una muy buena atención en especial a Thiago ya que nos explicó a detalle cada plato en nuestro idioma español y pudimos tener una experiencia inolvidable !

✨ Un moment d’exception au cœur de Lausanne ✨ Nous avons eu le privilège de dîner à la table étoilée du Lausanne Palace, et ce fut une expérience mémorable à tous points de vue. Chaque assiette était une œuvre d’art, mêlant finesse, créativité et saveurs parfaitement équilibrées. Le service était impeccable : attentionné sans être envahissant, avec une élégance discrète et un sens du détail remarquable. Le cadre, raffiné et chaleureux, participe à cette atmosphère unique où l’on se sent à la fois privilégié et parfaitement à l’aise. Un grand bravo à toute l’équipe pour cette expérience gastronomique d’une rare qualité. Une adresse d’exception que nous recommandons sans réserve. Merci pour ce beau voyage !!!!