Le Berceau des Sens

Quel plaisir ! L'accueil est chaleureux et les étudiants sont très professionnels et bien entourés. Le menu secret est rempli de saveurs et de surprises. Chaque plat est un tableau que l'on se plaît à savourer des yeux avant la dégustation.

Esperienza davvero interessante, accompagnata dal servizio degli allievi dell’EHL. Come scritto anche nel menù l’elemento chiave è l’imperfezione: è bello vedere come gli allievi, alle prime armi, e di rimando ai clienti, imparino i vari aspetti del servizio. Il menù che abbiamo preso ero quello "segreto" e di fatto non sapevamo esattamente cosa avremmo mangiato. Rispetto agli altri stellati in cui sono stato, è la prima volta che mi capita di assaggiare abbinamenti che non mi sono particolarmente piaciuti. Il pane veniva fornito in diverse topologie, friabilissimo e fresco, tutti con aromi e sapori diversi. Molto apprezzato invece sono stati: le capesante con nocciole e lici, il vitello con pere e cipolle. Il dolce è stato davvero il piatto più apprezzato, la crepe suzette fatta al momento, che sul piatto sembrava un quadro. Crema che creava quasi dipendenza! Alla fine è stato possibile anche effettuare una visita della cucina. Menu circa di 150chf, ma tra aperitivo e varie si sale sempre un pò.

Une expérience d’exception à l’École Hôtelière de Lausanne ! Un vrai sans-faute du début à la fin. Le service est irréprochable, professionnalisme, attention aux détails, et élégance à chaque étape. Les menus sont raffinés, créatifs et parfaitement exécutés. Chaque plat est un équilibre subtil de saveurs, de textures et de présentation. Une belle démonstration du savoir-faire et du talent des étudiants encadrés par des professionnels passionnés. Une expérience gastronomique à ne pas manquer pour les amoureux de la cuisine et du service d’excellence. Bravo à toute l’équipe de l’EHL

Une belle expérience mais pas extraordinaire Le service un peu à revoir mais c est normal ils sont en apprentissage Mais très belle attention pour notre événement Les plats sont excellents mais pas assez chaud

Très belle expérience. (Midi) Un régal, entrée, repas etc tout est parfait et des œuvres d'art dans l'assiette. Les vins au tarif un peu trop élevé mais énorme choix de vins Suisse de qualité. Personnel (étudiants bien à l'écoute soutenus par des chefs de rang.

Great fine dining experience, while at the same time very human as most waiters are students. The food was delicious, we enjoyed our 4-course menu. The cheese platter was great as it allowed you to discover previously unknown cheeses (and the Roquefort was a highlight, apparently from the last artisanal manufacturer that’s standing the test of time). Only negatives were that aperitif champagne glasses were proposed without being told the price, and then turned out to be 26 CHF each, a bit steep when not informed upfront. Also, a bill error was made by adding drinks we didn’t have (and other billing issues happened to my brother when he went as well — so make sure to double check it). Overall great, would recommend to try the experience!

Magnifique expérience ,un accueil très professionnel,mais chaleureux..dans les assiettes, des goûts subtils et pour la vue de vrais tableaux...bravo cheffe et à toute l'équipe du Berceau des Sens...on reviendra